Resep Sop Iga Sapi

• 

kali ini saya akan menerangkan bagaimana cara membuat Sop Iga Sapi :)
Iga sapi bagian bawah yang tebal dagingnya paling enak dibuat sup. Sederhana bumbunya asal dimasak dengan api kecil kuahnya bening dan bumbunya pun meresap. Cocok dinikmati hangat saat cuaca panas dan berangin.
simak dan catat baik baik  Bahan dan cara buatnya:
petama siapkan Bahan:

• 750 gram iga sapi

• 2 buah wortel potong tebal

• 4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu

• 3 batang daun bawang, cincang

                         Bumbu:
             Bumbu I:

• 3 cm jahe, dikeprek

• 3 cm kayu manis

• 2 buah pekak

• 4 butir kapulaga

• 2 butir kaldu blok

• 1/4 buah pala, dikeprek

• garam secukupnya
• 1 liter air
• 1 cm kayu manis

              Bumbu II:

• 8 buah bawang putih

• 5 buah bawang merah

Cara Membuat:
1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk
2. Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk
3. Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.

untuk 6 Porsi

Demikian info tentang cara membuat sop iga sapi
semoga bermanfaat :)